Iran

Le rouge de Perse

Dans le golfe Persique, sur une petite île au large de Bandar Abbas, une gigantesque veine d'ocre rouge s'enfonce dans la mer. Une importante exploitation est encore aujourd'hui en activité. Une ocre rouge de très bonne qualité y est produite. Localement, elle est utilisée pour colorer une sauce au poisson que l'on trouve sur toutes les tables comme condiment!

◀ Retour